描述

位於知名的蘇格蘭坎培爾鎮（Campbeltown）創立於1828年，170年來一直由Mitchell家族經營，
確保了品質和聲譽歷久不衰，在全球的單一麥芽蘇格蘭威士忌銷售量中名前十大之一。
從發酵、蒸餾到諸存，完全遵古法製，堅持不加焦糖著色。
1983年在世界單一麥芽蘇格蘭威士忌的品評中，被圈選為第一名；
1997年英國MDS（Malt Distillery of Scotch Classification）評鑑也榮登五星級之列，正是實至名歸。

雲頂酒廠的重現江湖，便以一支於1997年蒸餾，2006年裝瓶，名為Hazelburn的威士忌粉墨登場。
在之前，已有另一支名為朗格羅(Longrow)的酒，1973-1974年間蒸餾，已於1985年正式展現於全世界酒饕眼前，先行打響其知名度。
酒廠自行完成大麥發芽的程序，更是雲頂有別於其他酒廠的特色之一，其傳統的地板式發芽( Floor maltings)過程，使用艾雷泥煤烘乾。
其酒廠特殊環境的結合，成就了雲頂睥睨於眾多蘇格蘭酒廠重要的因素。

此外，雲頂也具備三次蒸餾的技術能力。
Hazelburn 的麥芽並未經過泥煤烘烤三次蒸餾，所以口味相當清爽；
雲頂( Springbank) 則為中度泥煤烘烤過，兩次半的蒸餾過程。
朗格羅 (Longrow) 則為重度泥煤烘培的麥芽所釀造而成，經兩次蒸餾~霧靄風起雲湧地溢出海面~披頭四的保羅麥康尼(Paul McCartney)如此唱吟著此景，
事實上，正如歌詞所描繪的一樣，這番風景的確扎扎實實地影響了雲頂酒廠內陳釀的風味。
今年首度極致限量，僅挑選近年積極經營雲頂的國家提供限量配額！

Tasting Notes

此款令人期待的經典威士忌，擁有濃厚愉悅、豐醇的水果香氣；
入口後些微的草莓、新鮮香瓜於第一瞬間顯現浮出，緊接著則是糖漿、德瑪拉拉蔗糖與奶油糖果充斥口腔與繁複而來的糖霜杏仁及甘草太妃糖；
來自陳年於Oloroso雪莉桶賦予的獨家特色，牛奶巧克力、爆發開來的椰香氣息與柔軟的皮革味道一一浮現；
最後以煙燻味繚繞著味蕾，綻放出令人驚喜的黑巧克力風味，綿延不斷的豐富口感再再的點綴出此款威士忌的經典回歸！