描述

An Cnoc 在蘇格蘭蓋爾語的意思為”山丘”
安努克的蒸餾廠為”Knockdhu”在蘇格蘭蓋爾語的意思為”黑色山丘” 1894年10月開始生產
當John Morrison先生買下此區時，其發現Knock Hill南側擁有數個非常清澈乾淨的泉水於是決定蓋一座威士忌蒸餾廠，
此蒸餾廠採用當地的灰色花崗石建造並於1894年10月開始生產，
此蒸餾廠採用16匹馬力的蒸氣機當動力創造出2500加侖/周的生產力,在當時為最現代化的蒸餾廠，
蒸餾廠位於盛產泥煤及優質大麥產區Moray，大北部蘇格蘭鐵道也由廠區旁通過。

1931年由於經濟大蕭條而關閉數年，1940-1945年二次世界大戰期間由於大麥的供應受到限制而被迫關場
1947年Knockhdu酒廠全面更新生產設備，如新的糖化槽、機械鍋爐、內燃機及新的製桶等，
1982年酒廠再次由於全球對蘇格蘭威士忌的需求下降而關閉 1988年售給Inver House Distillers並於1989年2月6日重新生產至。

安努克Peatheart泥煤之心單一純麥威士忌是安努克中泥煤程度最高的煙燻系列。
使用發芽至40 PPM的大麥製成，並在波本威士忌酒桶中陳釀。

Tasting Notes

香氣
脆餅，橡木蛋糕，煙斗煙草和泥炭泥土。柑橘皮和香草冰淇淋的清香味。

口感
巧克力麥芽，一點烤肉，煤渣太妃糖和荳蔻籽。

尾韻
令人驚奇的是結束時令人耳目一新-煙燻味仍然持續存在，
但是伴隨著青蘋果和橙花的香氣散發出來。