描述

卡爾里拉酒廠於1846由亥克特‧漢德森（Hector Henderson）創立，在蓋爾語中的意思是「艾雷海峽」（Sound of Islay）。
卡爾里拉就位於山腳下一個宛若畫作的小港口，隔著艾雷海峽與吉拉島的雙峰遙遙相望，港口旁還有不少海豹與水獺等野生動物。
或許自然景觀依舊，但卡爾里拉其實走過不同的發展階段，我們把歷史拉回草創之初，
1863年接手的Norman Buchanan同樣因為財務問題，酒廠賣給了在格拉斯哥的調和公司Bulloch, Lade & Co.，
之後1879年酒廠重建且擴產，1880年產達到147,000加侖威士忌，
甚至擁有自己的蒸汽船Pibroch，可以運威士忌到格拉斯哥，成為艾雷產量最大酒廠，堪稱酒廠第一階段盛世。

這種單一的麥芽蘇格蘭威士忌促進了釀酒廠鮮為人知的一面，即雪利酒前調的Caol Ila，
可將泥煤的氣味換成優雅的甜味。在裝滿桶裝強度為59.1％ABV的瓶裝酒之前，它在補充裝中成熟了15年

Tasting Notes

香氣
先開滿果醬的奶油吐司，牛奶巧克力和新鮮的橙子香氣，
然後再加入紅櫻桃，草莓和葡萄乾。香草的香氣和留蘭香的味道。

口感
以更多的奶油巧克力，果味酸奶和蜂蜜為主。還有桃子，而且濃厚的味道像松樹一樣。

尾韻
酸奶覆蓋的杏仁和一些甘草精。