描述

該釀酒廠位於因弗內斯以南約25公里，位於湯馬丁小鎮，海拔300多米（變成蘇格蘭最高海拔的釀酒廠），並且僅200名居民，毗鄰芬德霍恩河。
該酒廠於1897年合法成立，名稱為Tomatin Spey Distillery Co.Ltd。該公司於1986年更改所有權，並更名為現名Tomatin Distillery CoLtd。
在70年代和80年代，蘇格蘭釀酒廠的產量最高，有20多個蒸餾器。到今天為止，產量逐漸減少，其中有12個蒸餾器每年生產約500萬升威士忌。
湯馬丁以在高原地區生產威士忌而聞名，他們生產的單一麥芽是Tomatin和C?B?can。
他們還製作威士忌以製作蘇格蘭威士忌，其中一些自己的品牌包括The Antiquary，The Talisman和BigT。

在波本威士忌酒桶中成熟了十二年，在雪利酒桶中完成（6到9個月）。帶有淡淡的煙熏味，烤穀物和草藥。

Tasting Notes

香氣
起初是奶油，但是葡萄乾和杏仁的味道很快就佔據了上風。

口感
橡木色香草和新鮮薄荷，點綴生薑乾和橘皮。

尾韻
黑醋栗小圓麵包，少許山莓果醬，大麥。